曹孟儒的推薦清單

面對反覆冒出的痘痘，你是否也試過無數種抗痘產品，卻總覺得效果不穩、甚至越用越嚴重？痘痘問題看似只是表面皮膚狀況，實際上卻牽涉到肌膚油水平衡、角質代謝、發炎反應與日常保養習慣等多重因素。選錯產品，不但治不好痘，還可能讓皮膚屏障受損、變得更敏感、更難照顧。

市面上的抗痘產品百百款，從藥妝品牌、醫美推薦，到天然草本、無添加主打，讓人眼花撩亂。但不是標榜「抗痘」的產品就適合你。不同的痘痘類型、膚質狀況與生活型態，所需要的產品與成分完全不同。抗痘，不該只是急救，更應該是一次長期、科學、有策略的保養規劃。

本篇文章將帶你從根本認識抗痘產品的選擇原則，並深入比較市面上10款熱門抗痘產品，幫助你找到最適合自己膚況與需求的那一瓶。與其亂擦一堆，不如聰明挑一款，真正解決你的痘痘問題，讓肌膚回到穩定、健康的狀態。

挑選抗痘產品前，你要先認識自己的肌膚

抗痘，不能只靠產品，更要從認識自己開始。很多人面對痘痘，第一時間就是找「最強抗痘成分」、「評價最高的產品」，卻忽略了關鍵：你的肌膚，到底適合什麼？

每個人的膚質與痘痘成因都不同，盲目照抄別人的保養方式，不但沒效，還可能讓問題惡化。以下是選擇抗痘產品前，你必須先掌握的3個關鍵認識：

1. 你的膚質是什麼？

• 油性肌：出油多、毛孔粗大，容易冒粉刺與紅腫痘。
• 混合肌：T字部位出油，兩頰偏乾，容易局部爆痘。
• 乾性肌：雖然少出油，但一旦屏障受損也可能長痘。
• 敏感肌：肌膚容易泛紅、刺癢，選擇產品更需謹慎。

🔍 不同膚質對成分的耐受度不同，例如油性肌可以使用水楊酸控油去角質，敏感肌則需避開刺激性太強的成分。

2. 你是哪一型痘痘？

• 白頭粉刺／閉鎖性粉刺：皮脂堆積未發炎，適合使用去角質與疏通毛孔成分。
• 紅腫痘／發炎痘：毛孔堵塞合併細菌感染，需使用抗菌、抗發炎成分。
• 囊腫型痘痘：深層發炎，易留疤痕，建議搭配醫師治療。
• 荷爾蒙型痘痘：女性常見於下巴、經期前爆發，需內外調理並避免刺激性產品。

🔍 了解痘痘的型態，才能對癥下藥，不同痘痘不應使用相同產品處理。

3. 你目前的膚況穩定嗎？

有時痘痘只是暫時的爆發，有時卻是長期的膚況失衡。如果你同時有：

• 敏感泛紅
• 乾癢脫皮
• 反覆長痘位置相同

那麼你可能不只是「痘痘肌」，而是皮膚屏障已經出現問題。這種狀況下，抗痘產品更需要謹慎選擇，不能單靠去角質或控油，更要優先修復與保濕。

抗痘產品的關鍵成分解析（附功能與建議使用方式）

抗痘產品裡的成分並不是越多越好，而是要看功能是否明確、濃度是否合適、搭配是否合理。本段將為你整理幾種常見的抗痘成分，說明它們的作用原理、適用對象與使用注意事項。搞懂這些關鍵，再挑產品時你會更有方向

10大人氣抗痘產品推薦與比較

🔹 抗痘產品推薦一：SANDIAN 聖研｜弭痘子凝露

適用對象：

• 油性肌、混合肌、痘痘肌
• 局部反覆長痘、粉刺型痘痘、紅腫初期發炎者
• 想要溫和抗痘又不想過度刺激者

產品特色與優勢：

• 採用溫和有效成分，針對痘痘進行抗菌、代謝與舒緩
• 不含酒精、不含香料，敏感肌也能使用
• 凝露質地清爽不黏膩，適合夏天或痘肌常態使用
• 設計為局部點塗型，避免全臉使用造成過度刺激
• 強調「剛剛好就好」的保養哲學，讓肌膚修復有空間

網路使用者評價（來自 Dcard、、品牌官網）：

• 👍「紅腫痘早晚擦，隔天真的消一半」
• 👍「比起藥膏型抗痘產品，這款比較不會脫皮或刺痛」

適合你嗎？

• ✔ 想要溫和抗痘、不致敏又不傷屏障
• ✔ 偏好天然植萃成分與局部處理
• ✖ 不適合追求快速消痘或重度囊腫型痘痘患者

官方介紹：https://www.sandian.tw/collections/弭痘子凝露

🔹 抗痘產品推薦二：牛爾 NARUKO｜茶樹抗痘系列

適用對象：

• 油性肌、混合偏油肌
• 粉刺型痘痘、青春期痘痘、初期紅腫痘
• 喜歡草本、清爽感保養風格者

產品特色與優勢：

• 主打澳洲茶樹精油，具有天然抗菌、控油與消炎功效
• 系列品項完整，從潔顏、化妝水、精華、局部凝膠到面膜都有
• 添加水楊酸、鋅 PCA、金縷梅等成分，幫助疏通毛孔、調理粉刺
• 質地普遍清爽不黏膩，夏天使用感受佳
• 價格親民、開架可得，學生族與初階保養者易入門

網路使用者評價（來自 PTT、Dcard、Yahoo購物、蝦皮）：

• 👍「茶樹味道很舒壓，擦起來清爽不會悶」
• 👍「搭配整套使用，有效減少粉刺與小痘」

適合你嗎？

• ✔ 想找入門款、全系列可搭配使用的草本抗痘產品
• ✔ 對茶樹味道不排斥，想體驗天然抗痘保養
• ✖ 若你是乾性肌、敏感肌或囊腫型重度痘痘，使用前建議先做局部測試

官方介紹：https://www.naruko.com.tw/SalePage/Index/7266903

🔹 抗痘產品推薦三：理膚寶水｜EFFACLAR 青春痘系列

適用對象：

• 中度～重度痘痘肌、油性肌、混合肌
• 有紅腫型痘痘、閉鎖性粉刺、毛孔粗大等問題者
• 需要長期穩定控痘、尋求皮膚科推薦產品者

產品特色與優勢：

• 法國藥妝品牌，敏感肌也適用，經皮膚科醫師測試
• 代表產品為 EFFACLAR DUO(+)青春痘調理精華乳：
• 含有 LHA脂溶性水楊酸（溫和去角質）
• 尼克酸胺（抗發炎）、APF專利成分（調理肌膚菌叢）
• 幫助淡化痘疤、改善膚色不均

網路使用者評價（來自 Dcard、Mobile01、各大藥妝平臺）：

• 👍「是我唯一會回購的抗痘乳，用完不脫皮、不刺痛」
• 👍「配合洗面乳一起使用，粉刺量明顯減少」

適合你嗎？

• ✔ 想找醫師推薦、成分溫和但效果穩定的抗痘產品
• ✔ 有反覆爆痘或痘疤問題，想做中長期控痘管理
• ✖ 對溫和成分效果反應較慢者，需有耐心觀察一段時間

官方連結介紹：https://www.lrpshop.com.tw/商品分類/理膚寶水全產品系列/理膚寶水-油性皮膚青春痘系列/

🔹 抗痘產品推薦四：KIEHL'S 契爾氏｜抗痘凝膠洗面乳

適用對象：

• 油性肌、混合偏油肌
• 青春期痘痘、出油旺盛、毛孔粗大、粉刺多者
• 想透過洗卸同時達到控痘功效的人

產品特色與優勢：

• 內含 水楊酸 1.5%，幫助代謝角質、清潔毛孔
• 添加 姜根萃取、蘆薈與肉桂精華，兼具舒緩與抗菌
• 凝膠質地、起泡力佳，洗完有清爽涼感但不過度乾澀
• 專為痘痘肌設計，有效改善出油與毛孔阻塞問題

網路使用者評價（來自 Dcard、品牌官網、PTT）：

• 👍「洗完很清爽，T 字部位的粉刺有改善」
• 👍「痘痘膚質用起來不會緊繃，很適合夏天」

適合你嗎？

• ✔ 如果你是出油明顯、毛孔粗、粉刺多的痘痘肌
• ✔ 想找一款兼具清潔力與溫和控痘效果的洗面乳
• ✖ 敏感肌、乾肌者需斟酌使用頻率，建議2天1次或僅在T區使用

官方介紹：水楊酸三合一淨痘潔膚乳

🔹 抗痘產品推薦五：KOOII 輕顏潔面露

適用對象：

• 油性肌、混合肌、痘痘肌
• 想要每日溫和清潔，改善粉刺與出油問題者
• 適合尋找「清潔和舒緩並重」產品的人

產品特色與優勢：

• 主打天然植萃精華，溫和抗菌、調理皮脂
• 弱酸性 pH 值，符合皮膚天然酸鹼環境
• 泡沫細緻，能深入毛孔帶走髒汙，洗後不緊繃
• 含多重保濕因子，維持清爽同時帶有水潤感
• 外包裝環保乾淨，大眾好評

網路使用者評價（整理自 Dcard等）：

• 👍「出油問題改善不少，尤其T字部位粉刺減少」
• 👍「洗後臉不乾，補水保濕效果不錯」

適合你嗎？

• ✔ 欲尋找一款針對油痘肌且溫和清潔的潔面產品
• ✔ 想避免皂鹼、刺激性強的洗面乳
• ✖ 如果你是乾性或敏感肌，特別是在冬季，建議搭配保濕化妝水使用或減少使用頻率

官方介紹：https://www.kooii.co/products/輕顏潔面露

🔹 抗痘產品推薦六：DR.WU 達爾膚｜杏仁酸淨痘調理精華

適用對象：

• 粉刺型、輕中度痘痘肌
• 油性肌、混合偏油肌，毛孔粗大者
• 想改善粉刺、膚色暗沉與角質代謝不良問題者

產品特色與優勢：

• 質地為輕盈流動的精華液，滲透速度快，不黏膩
• 經皮膚科實測，適合當作居家溫和酸類保養的入門款或進階控痘方案
• 長期使用可改善痘疤與膚色不均，提升整體膚況穩定度

網路使用者評價（來源：Dcard、Mobile01、UrCosme、官方網站）：

• 👍「用了兩週T字部位粉刺變少，膚觸滑順很多」
• 👍「不會脫皮也不刺激，是酸類新手也敢用的精華」

適合你嗎？

• ✔ 想找成分強效又不容易過度刺激的酸類抗痘精華
• ✔ 需要加強粉刺代謝與毛孔調理
• ✖ 敏感肌或屏障受損肌膚者使用前需斟酌，可從低濃度開始或一週2次起用

官方介紹：https://shop.cosmed.com.tw/tagCategory/淨痘,DR.WU

🔹 抗痘產品推薦七：森田藥粧｜茶樹淨痘調理洗顏乳

適用對象：

• 油性肌、混合肌、痘痘肌
• 青春期、出油旺盛、有粉刺困擾者
• 尋找日常使用且清潔力適中的洗面乳者

產品特色與優勢：

• 洗感清爽，泡沫細緻，能深入清潔毛孔髒汙與油脂
• 使用後肌膚乾淨不緊繃，適合日常早晚洗臉使用
• 主打淨痘調理，同時具備舒緩膚況與穩定肌膚節奏的特性
• 洗後皮膚明顯不再油膩，適合悶熱氣候或出油困擾者使用
• 包裝實用、價位親民，是開架式抗痘洗面乳的熱銷款

網路使用者評價（來源：momo購物網、Dcard、Shopee、UrCosme）：

• 👍「洗完臉有一種乾淨但不刺激的感覺，夏天用起來剛剛好」
• 👍「用一陣子粉刺真的有比較少，價格又便宜」

適合你嗎？

• ✔ 想找每日可用、清爽感佳又兼顧抗痘的潔面產品
• ✔ 偏好價格實惠、開架易購的保養選擇
• ✖ 若你是乾性或敏感肌膚者，建議斟酌使用頻率或避開寒冷季節

官方介紹：https://shop.cosmed.com.tw/SalePage/Index/7635549

🔹 抗痘產品推薦八：NIVEA 妮維雅｜淨痘潔顏乳（基本款）

適用對象：

• 油性肌膚、混合肌、青春期膚質
• 有出油、粉刺、偶發痘痘困擾的族群
• 想要以平價、簡單洗面產品進行日常抗痘清潔者

產品特色與優勢：

• 泡沫量適中，洗感清爽無黏膩，適合早晚日常使用
• 針對毛孔清潔與油脂調理有不錯的表現
• 長期使用有助於減少因髒污導致的粉刺與小痘痘
• 價格親民、通路廣泛，容易購買補貨
• 味道清淡不刺鼻，適合不喜歡強烈香味者

網路使用者評價（來源：Dcard、蝦皮、屈臣氏、UrCosme）：

• 👍「洗完很乾淨但不會乾到緊繃，夏天超適合」
• 👍「鼻翼跟額頭的粉刺比較沒那麼明顯」

適合你嗎？

• ✔ 想找一款簡單、好入手、清潔力佳的抗痘洗面乳
• ✔ 偏好不黏膩、使用後肌膚乾爽的洗感體驗
• ✖ 若你是敏感肌、乾肌族群，建議搭配保濕或減少使用頻率

官方介紹：https://www.watsons.com.tw/妮維雅5效淨痘潔顏乳90ml/p/BP_245026

🔹 抗痘產品推薦九：曼秀雷敦 Acnes 抗痘凝膠

適用對象：

• 容易長粉刺、紅腫痘痘的青少年與油性肌膚
• 偶爾冒痘、需要即時處理局部痘痘者
• 預算有限、想找平價抗痘急救產品的使用者

產品特色與優勢：

• 局部使用設計，針對紅腫痘痘可快速舒緩
• 凝膠質地透明，塗抹後不影響上妝
• 攜帶方便，適合放在包包中隨時補擦
• 價格親民、好入手，是抗痘初學者的熱門選擇
• 質地清爽不黏膩，夏天使用也無負擔

網路使用者評價（來源：UrCosme、Dcard、PTT美妝、蝦皮購物）：

• 👍「塗了兩天痘痘就消腫變小，CP值超高」
• 👍「透明凝膠不會泛白，白天也敢擦出門」

適合你嗎？

• ✔ 想找隨身型局部抗痘產品，快速處理紅腫痘痘
• ✔ 偏好無香味、質地不影響妝容的設計
• ✖ 若你是膿皰型或大量痘痘問題肌膚，建議搭配其他全面型抗痘產品使用

官方介紹：https://www.watsons.com.tw/曼秀雷敦acnes抗痘凝膠18g/p/BP_294738

🔹 抗痘產品推薦十：Dr.Hsieh 達特醫｜杏仁酸抗痘修復身體乳

適用對象：

• 背部、胸口容易長痘的族群
• 喜歡酸類保養，對果酸產品有一定接受度者
• 油性膚質、毛孔粗大、易有粉刺與粉背困擾者

產品特色與優勢：

• 主打「溫和煥膚」與「清爽控油」雙重功效
• 沐浴後肌膚不黏膩，能感受到潔淨與滑順感
• 長期使用有助於減少背部粉刺與痘痘形成
• 氣味清新淡雅，不會造成嗆鼻或殘留香精感
• 包裝設計簡約專業，帶有醫美品牌信賴感

網路使用者評價（來源：蝦皮、Momo、UrCosme）：

• 👍「背部粉刺變少，摸起來也比較光滑」
• 👍「味道清爽，洗完不乾澀，皮膚很舒服」

適合你嗎？

• ✔ 想針對身體痘痘與粗糙肌膚改善的人
• ✔ 習慣使用果酸產品且肌膚耐受性佳者
• ✖ 若你是極度敏感膚質或肌膚受損期，建議先局部測試

官方介紹：https://www.dr-hsieh.com/products/tma1017px00

10款抗痘產品最終大比拚

以下是這次 10 款熱門抗痘產品的總整理與比較表，我們針對適用對象、產品優勢、網路評價與推薦分數進行了條列分析，幫助你依照自己的膚況挑選最適合的抗痘產品。

當你面對市面上琳瑯滿目的抗痘產品時，選擇變得不再只是看品牌與價格，更要回歸到「你的肌膚真正需要什麼」。每一款產品都有它的設計邏輯與適用對象，而你唯一要做的，就是了解自己的膚質、清楚目前的膚況，並挑選最適合的那一瓶。

不論你是正在煩惱額頭冒痘，還是對背部痘痘束手無策，這篇比較文的目的，就是幫你從眾多選項中，理性選出「剛剛好的那一瓶」。別再盲擦、不再亂試，從今天開始，讓抗痘回歸科學、有感、且溫柔的方式。

選對產品，讓肌膚重新找回平衡與清新自信。現在，就從認識肌膚、選擇合適產品開始，給自己一個真正乾淨健康的未來。

當我們面對痘痘問題時，最常做的就是不停嘗試不同的保養品、洗面乳、精華液，卻常常事倍功半，甚至越保養越惡化。其實，痘痘從來不是「擦越多越快好」，而是「選對產品、用對方法」的結果。肌膚是一個需要被理解的器官，每一次反覆長痘的背後，可能藏著錯誤的產品選擇、不當的清潔方式，甚至是不適合自己的保養程序。治療痤瘡洗面乳推薦

本篇精選的十大抗痘產品，正是從市面上廣受關注的品牌中，根據不同肌膚需求、實際使用回饋、適用對象與網友評價精心整理而成。無論你是油性肌、敏感肌，還是受困於背痘、粉刺、毛孔粗大的問題，我們都希望透過清楚有條理的比較，幫助你更快找到真正適合自己的解方。不再只是盲目跟風，而是基於自身膚質與生活狀況，選出「剛剛好」的那瓶保養品。SANDIAN聖研弭痘子凝露適合男生用嗎？

抗痘的過程中，記住：選對產品，比什麼都重要。你需要的不是一整櫃瓶瓶罐罐，而是一瓶對的產品 + 一套適合自己的步驟，讓肌膚從根本恢復健康。而不是反覆擦藥、猛用去角質，導致屏障破壞、膚況更糟。牛耳茶樹抗痘系列怎麼使用效果最好？

現在就重新審視你的保養清單，把真正適合你的抗痘產品加入日常中。給肌膚一個喘息與重生的機會，你會發現，簡單、專注的選擇，才能帶來真正穩定不反覆的好膚況。立即開始，為自己選出第一瓶真正有感的抗痘好夥伴吧。契爾氏抗痘凝膠洗面乳有效嗎？

戴望舒：過舊居　　這樣遲遲的日影，　　這樣溫暖的寂靜，　　這片午飲的香味，　　對我是多么熟稔。　　這帶露臺，這扇窗　　后面有幸福在窺望，　　還有幾架書，兩張床，　　一瓶花……這已是天堂。　　我沒有忘記：這是家，　　妻如玉，女兒如花，　　清晨的呼喚和燈下的閑話，　　想一想，會叫人發傻；　　單聽他們親昵地叫，　　就夠人整天地驕傲，　　出門時挺起胸，伸直腰，　　工作時也抬頭微笑。　　現在……可不是我回家的午餐？　　…… 桌上一定擺上了盤和碗，　　親手調的羹，親手煮的飯，　　想起了就會嘴饞。　　這條路我曾經走了多少回！　　多少回？……過去都壓縮成一堆，　　叫人不能分辨，日子是那么相類，　　同樣幸福的日子，這些孿生姊妹！　　我可糊涂啦，　　是不是今天出門時我忘記說“再見”？　　還是這事情發生在許多年前，　　其中間隔著許多變遷？　　可是這帶露臺，這扇窗，　　那里卻這樣靜，沒有聲響，　　沒有可愛的影子，嬌小的叫嚷，　　只是寂寞，寂寞，伴著陽光。　　而我的腳步為什么又這樣累？　　是否我肩上壓著苦難的歲月，　　壓著沉哀，透滲到骨髓，　　使我眼睛朦朧，心頭消失了光輝？　　為什么辛酸的感覺這樣新鮮？　　好象傷沒有收口，苦味在舌間。　　是一個歸途的設想把我欺騙，　　還是災難的歲月真橫亙其間？　　我不明白，是否一切都沒改動，　　卻是我自己做了白日夢，　　而一切都在那里，原封不動：　　歡笑沒有冰凝，幸福沒有塵封？　　或是那些真實的歲月，年代，　　走得太快一點，趕上了現在，　　回過頭來瞧瞧，匆忙又退回來，　　再陪我走幾步，給我瞬間的歡快？　　有人開了窗，　　有人開了門，　　走到露臺上　　——一個陌(www.lz13.cn)生人。　　生活，生活，漫漫無盡的苦路！　　咽淚吞聲，聽自己疲倦的腳步：　　遮斷了魂夢的不僅是海和天，云和樹，　　無名的過客在往昔作了瞬間的躊躇。　　 戴望舒作品_戴望舒詩集 戴望舒：游子謠 戴望舒：夜蛾分頁：123

初到出租屋，我總愛站在窗口前，欣賞小區里的風景。 每天，樓下的小道上總會走過一個婆婆，她佝僂著身子，一手拎著一個蛇皮袋，一手拄著根竹棒，步履并不蹣跚，顯得很有點腳勁。不管晴天還是雨天，她都穿著那雙看起來是年輕姑娘扔掉的綠色高幫橡膠鞋，身上的穿著也很家常。后來我注意到，她是到每幢樓下的垃圾桶里尋找塑料瓶子，每只垃圾桶她都要掀開蓋子，用竹棒在里面搗騰一番。 一天，我和拎著蛇皮袋的她撲面相迎，便攔住了她，掏出50元錢笑著說：“老婆婆，一點點心意，你拿去買點水果吃吃吧，這么大年紀，你要保重身體啊。”我話剛說完，她將拄著的竹棒揮起往我手背上一敲，沒說一句話，繼續走她的路。我摩挲著被敲得頗有點疼的手背，瞅著她慢慢遠去的背影，真有點啼笑皆非：她是因為我此舉不遜，生氣了？ 過了一陣子，我站在窗口無意間往下看時，發現了同樣的一幕：有個小伙子意欲幫她拎蛇皮袋，剛伸出手，就挨了她一竹棒，不理不睬只顧走她的路。這小伙子在小區菜場里擺攤，因經常去買他的菜，我倆認識。第二天我與他調侃：“昨天你想做好事，結果老婆婆不領情，反挨了一棒，現在手背上還痛嗎？” 小伙子微微一笑，說：“她是我媽，不答應的事她習慣用竹棒子敲你一下，痛了也白搭！” 我一怔，忙問：“這么大年紀了，你還讓她去撿垃圾，難道你舍不得給她零用錢嗎？” 小伙子收斂起笑容說：“她撿的瓶子都是送給收廢品的人的，她每月的退休工資比我擺攤賺的還多。她說，瓶子撿起來可以廢物利用，還環保，再說她閑著也是閑著。老來無事，讓她找點自己想做的事做做吧。” 我不由得佩服起這個老婆婆，她不畏旁人的眼光，做自己想做的事，這樣的老年生活，充實。 >>>更多美文：情感日志

民以食為天。食在中國，絕不僅僅是充饑求飽以獲生存，已演化為一種文化，一種民族特性。南方的米北方的面，作物生長的不同，讓南北方有著不同的食肴。而交通的發達、物流的便捷，讓美食跟著人的腳步，走南闖北，譽滿全國。當然，一種美食在一個地方停留，就如一顆種子在異地生根一樣，既有它的個性，還有它的改良和適應性。 去太倉，是沖著響亮的江南水鄉和深厚的婁東文化去的。亭臺樓閣、碧波蕩漾、繁花似錦、綠水環繞，讓我在太倉如劉姥姥進大觀園似的怎么也看不夠。當然，除了玩好之外，更為重要的是吃。濱海臨江，讓太倉集聚了天南海北的美食，融匯了東西南北的味道。不說別的，僅面食就有好多種，讓我這個北方人在江南吃出了不一樣的味道。 江南人吃面，不像北方人那樣，要吃干面、講究黏性，而注重的是湯。當然這湯是很鮮的，也多以海鮮為主，既有紅湯、白湯拌面，也有排骨、牛雜等豐富澆頭，讓人吃完很有滿足感。水鄉的香、柔、糯，讓各地的食材到了太倉，就被打上了江南的標簽。不管是義盛長面館、一品面館，還是東吳面館、吳越面館，或是陸記牛雜面、一鮮齋魚湯面，每一家都有自己的特色，每一個店都有自己的味道。一樣的面，不同的湯和五花八門的澆頭，讓腰細如柳的面便衍生出不同的味道。切不夸味道怎樣，只是店門前排著長長的隊伍，就讓人眼饞，足可見人氣之高。 就說雙鳳羊肉面吧，從東晉開始便形成了一條街，可謂歷史久遠。羊是太倉羊，食百草而長；肉首推紅燒，以酥、濃、香、肥而著稱。雙鳳羊肉面的做法與其他面食做法完全不相同。首先是羊的選擇，以閹割的公羊與剛成年的雌羊為上選。宰殺后的肉是分檔下鍋，肉質較老的置下層，肉質嫩的置上層，然后輔以十多種調味品、中草藥為佐料，文火燜煮，這樣熬制的羊肉和原湯濃而不濁、油而不膩，皮肥肉酥，口感鮮美。面是手工制作的“跳面”。為了了解跳面的制作過程，我走進一家餐館的后廚，只見衣著白大褂的師傅，將雞蛋、精鹽、清水和成的面團，搓揉光滑上勁醒好后，然后將面團放到一塊傾斜的面板上。面板朝自己的一面高，另一面的中間有一個柱子，柱子中間有一個洞。師傅把面團放在面板靠自己的這邊，然后拿出一根有手臂粗、兩米長的木棍將一頭插進洞中固定，自己則坐在另一頭，一手扶著面團一手在后面握住木棍。然后，以左腿單腿用勁，不斷地跳躍，那情形似趕馬馳騁疆場，又似揮刀給牲口鍘草。就在這一起一落中，面團被壓成了面餅，然后撒上面粉疊起再跳壓。經過幾十回跳壓后，面團就成了層層疊疊的面皮，再用一把長刀切制，便成了細細的面條。酥、濃、香、肥的羊肉湯混合著細、柔、滑、韌的面條，再加上蔥花的裝扮，可謂色香味俱全。湯汁的鮮美，面條的勁道，讓人食在嘴里感覺層層綻放如花開般奇妙，很享受。 不僅是雙鳳羊肉面，還有“奧灶面”、黑魚面……葷素搭配，白湯清澈細膩，配上青椒十分爽口；濃油赤醬，讓紅湯面相比白湯面濃郁，鮮香撲鼻。我們一家一家吃，一碗一碗品嘗。各色面食如幼時的百家飯，讓人百吃不厭。 各種食蔬的搭配，南北文化的碰撞，讓面在太倉交融出新的美食。在太倉吃面，我吃出了北方的味道，也嘗到了江南的滋味，看來吃，還真是一門文化。歷久彌新，味厚深遠。 >>>更多美文：空間美文

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理膚寶水EFFACLAR系列可以天天用嗎？ 抗痘保養必看！10款評價商品真實使用效果比較SANDIAN聖研弭痘子凝露怎麼使用效果最好？ 抗痘洗面乳、精華、凝膠怎麼選？10款實測比較報告契爾氏抗痘凝膠洗面乳哪個品牌比較專業？ 抗痘保養必看！10款評價商品真實使用效果比較