冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS黑松羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS正咩羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS榮星羊雞城推薦評比
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏青胡椒鴨VS臺灣土羊羊肉爐推薦評價
必讀社整理的關于愛情的短句，希望大家喜歡。 1、這輩子最大的幸運就是認識你，我會緊緊抓住你，愛你。 2、對于世界而言，你是一個人；但是對于某個人，你是他的整個世界。 3、我愛了整個宇宙，只為跟最好的你碰頭。 4、沒牽住你的手是我一生的錯，無論是天涯海角還是近在眼前，你都是我心中最深的思念最深的痛。 5、世界上只有一個你，獨一無二，且絕世無雙。 6、初見傾心，再見癡心，終日費心，欲得芳心，煞費苦心，想得催心，難道你心，不懂我心！ 7、事到如今我依然愛你。我一直在等你把所有的風景都看透之后，回來陪我看細水長流。 8、當一份感情不屬于你的時候，它根本也對你沒有一點價值，所以你也不必認為它是一種損失。 9、是因為你錯過了，別人才會遇見：因為別人錯過了，所以你才有機會擁有。 10、如果有愛不能長久，你告訴我這到底算什么緣分；如果有情不能相守，請告訴我誰是你最疼愛的人。 11、真想知道，如果有一天，我失去了一切，變的無所有。誰會站在我身邊對說一句：沒事，還有我。 12、你一笑我就垮掉，心撲通撲通亂跳。 13、每天聽你吵吵鬧鬧的，已成為我的習慣。每天看你瘋瘋癲癲的，已成為我的愛好。 14、愛情是一本需要去感悟的書，我們用眼睛看見的愛情僅僅只是表面，真正的愛情需要用心去聆聽，當你懂得了人生也就懂得了愛情。 15、我放下了尊嚴，放下了個性，放下了固執，都只是因為放不下你。 16、愛情里多愁善感不是好事，愛情里講究道理極不理智。愛情里要的就是那種像霧像雨又像風，那種朦朧，那種記憶，足以夠你回憶一輩子。 17、愛上你我無比的幸福但也無比的痛苦，和你在一起我就像擁有了整個世界，可是我不敢去想一旦失去你我還會擁有什么。 18、我愛你，不是因為你是一個怎樣的人，而是因為我喜歡與你在一起時的感覺。 19、明明知道相思苦，偏偏對你牽腸掛肚；經過幾番細思量，寧愿承受這痛苦！ 20、曾經的我不懂的珍惜，現在的我談不上有多愛你，但我會用我的一切來證明我對你的愛。 21、你終會明白，誰是虛情假意，誰是真心愛你，誰會為你不顧一切。 22、總有那么一個人，你說不愛了，卻在聽到關于他的消息的時候，心狠狠的抽了疼。 23、我攜漫天星辰賜你，仍覺漫天星辰不如你。 24、最懷念的，還是最初那個人。 25、愛一個人，是一天到晚，從早安說到晚安，晚安之后還想說晚安。 26、愛情詭異而美麗，兩個人天長地久的背后很可能是另一個人的抱憾終生。圓滿這兩個字，奢侈的可笑。 27、愛上一個不愛你的人，就像給自己挖了個坑，然后跳進去，挖坑的是自己，跳進去的還是自己，最后扒不出來的也是自己。 28、如果沒有遇到你，我的世界會是多么的灰暗；如果沒有愛上你，我的生活會是多么的悲慘。是你給了我光明和希望，為了報答你，我決定一輩子守護你！ 29、遇見你，我注定逃不掉了。 30、認識你以后，得了一場病，病入膏肓，疼之如骨，之前未曾，之后未有。 >>>更多美文：愛情短句
1 幾個峰回路轉，巍山壩子就拋在身后，不知在那個岔口，導航一沉默，我們就走上了一條塵土飛揚的路。問了路人，說同樣能達到，只不過更繞了很多。在天邊夕陽最后一抹晚霞消失之際，我們終于到達了目的地——小三村，在一位熱心村民的引導下，如愿找到閉學軍老師的家。 原本此次和作家許文舟老師巍山之行是準備到啄木郎村去尋找茶馬古道的，不想到巍山，許老師的另一個朋友茶金國卻給他介紹了閉學軍老師，說是他建設了自己的傳承館，我們到來前一天，還舉行了活動，很是不錯。就這樣，許老師在電話里聯系了閉老師，才有了小三村之行，讓我了解了彝族的一些風俗和真切的體驗到彝家熱情好客、淳樸善良。 閉老師有事外出，早已給家里交代了會有客人來訪。 車子停穩，閉老師的妻子閉竹花就迎了出來，還不等我們開口，就打開了傳承館的大門，熱情地介紹道：“樓下是傳承館，樓上是茶室。”傳承館面積不大，正中供奉著彝族祖先的神位，升斗里裝著五谷，上面插著一些紅紅綠綠紙做的旗幟。進門的左邊有三個模特，穿著彝族服飾，算是簡易的彝族服裝展，右邊是一個火炕，墻上掛著孥子等一類過去彝族人用的老物件。大概看了一遍之后，來了一個精瘦、留著山羊胡須的老者，他是閉老師的父親，叫閉正誠，今年81歲了。他將我們引到二樓茶室，剛坐定，閉竹花提來開水，用陶罐給我們泡了熱茶，隨后，閉老師的母親也上樓來和我們打招呼。閉老師的孫女和孫子也到茶室里來了，茶室一下熱鬧起來。閉竹花說要去給我們做晚飯，我們說已經吃過了，他一再說不用客氣，一會就做好了，我們反復強調真的吃過了，她才走了出去。不一會兒，又給茶室里端來一盆火，其實，這個氣溫已經沒有必要烤火了，但這盆火卻讓我感受到彝家的熱情和溫度。 我和許老師邊翻開茶幾上基本關于彝族的書籍，邊交談，從中知道，閉學軍老師是市級非遺傳承人，最拿手的是舞大刀，他的妻子閉竹花是縣級傳承人，刺繡、歌舞都是一流好手。閉老師的父親曾經擔任過村里的畢摩，每年重大節日，領著整個寨子舉行祭祀活動，為村民祈福消災，在村里德高望重。他年輕時到外地從事過很時髦、很先進的工種——駕駛員，如今這個81歲的老人還能說出“雪佛蘭”一類進口車牌子。有一次，回家過年的孫子想看看這個老駕駛員的技術，硬是把他推上了駕駛室，他人說坐上去就開走了，技術沒有回生，整個小三村都為他豎起大拇指；閉老后來還在縣城里從事過會計。但他最喜歡的還是哺育自己的彝族文化，他花了很多時間去學習、研究。他把自己多年的經驗和心得整理了出來，還請人用電腦打印出來，他對彝族文化的傳承良苦用心。 閉老師的母親叫閉岸黃，這個78歲的老人，給我第一印象是溫文爾雅，說話慢條斯理，輕緩頓挫，眼角眉梢都是笑意，不說話的時候，就這樣笑瞇瞇的看著你，老人一生沒有走出過大山，也不能識文斷字，卻端莊、大方，很有大家閨秀的風范。她說，丈夫在外的年月里，她為了這個家，吃了很多苦。 閉竹花因為要招呼兩個小孩，提前給我們交代了我們今晚的臥室，已經裝備了拖鞋、洗涑工具，細到廁所的燈的開關，太陽能熱水的方向。 兩位老人精神健碩，慈祥、和藹，他們之間交談都用彝語，和我們交談時用漢語，聲調輕緩，抑揚頓挫，很是優美。說到二月八祭祀，老人的話匣子一下子打開了，他一再說因為疫情，響應政府號召，小三村今年的祭祀沒有往幾年熱鬧，能簡化的都簡化了。就說打歌把，過去是四方寨鄰都聚攏來，蘆笙一響，打歌就要到天亮，但今年沒有邀請臨近的村寨，時間也只到半夜。但祭祀環節是不能馬虎的，這天村寨中的男性必須集中在土主廟，搭建松蓬，殺豬、宰羊，把豬烤熟之后，有年輕后生先爬上樹，放下繩子把祭品吊上去，在高處祭祀，表示對祖先的虔誠。祭品就位后，畢摩為村民祈福，希望來年風調雨順、人丁安康、六畜興旺。畢摩念完禱詞，就用神木占卜，預知吉兇。說到祭祀的經文，閉老敏捷地出門下樓，不一會就抬著一本磚頭一樣厚的書和一個紅色的盒子進來，書是大理州編撰的關于彝族祭祀活動內容的書，閉老熟練的翻開書，告訴我們第幾頁到第幾頁的內容，全是由他提供的。說罷，又從紅色盒子里倒出占卜用的神木，一共三副，其中一副稍大，做工精細，刻了八卦圖案，一副稍小，沒有八卦圖案，兩片合起來成羊角狀，第三副更簡單，僅是把一截樹一頭削尖，然后一劈兩半，但功用都是一樣的。 不知不覺，時間已到十點多了，擔心擾亂了閉老的生物鐘，而閉老卻說：有得話說就不瞌睡，平時沒事時睡得早一點。 這一夜，我聽得入迷，感覺有些神秘，有些新奇。 初次相見，卻與閉老一家早已相識一般，這種感覺很是奇妙和美好。 2 第二天一早，意識才蘇醒，還來不及睜開眼睛，就聽到的是院子里蜜蜂嗡嗡的聲音，想起昨夜進院時，大門那邊不知什么樹，鋪了半個院子，花香和蜜蜂聲定由此而來。洗涑完畢，閉竹花嫂子就為我們沏好了茶，不一會兒又為我們做好了早點——巍山餌絲，蔥花一類的作料竟然不比早點鋪里差。吃早點時，她的婆婆進來了，她趕忙起身為她裝了一碗，老人很自然的接過去，一起吃起來。 從昨晚開始，我就覺得這個家庭有一種看不見的秩序和氛圍深深的吸引著我，是什么在維護這種秩序，并由此營造出和諧而又極具親情的氛圍？就連我一個初來乍到的人，到此也并不覺得有陌生感，真的有賓至如歸的感覺。 這種氛圍中讓人感覺自然、舒服、親切。 吃好早點，閉竹花的孫女閉娜穿著彝族服裝出現在院子里，一看就是被她奶奶追起來的，嘟著小嘴坐在沙發上一言不發。這是一個聰慧、而又有個性的小女孩，從她和奶奶、祖母對話的語氣中，她毫不掩飾她的不高興。閉竹花一邊用彝語開導她，一邊對我們說，這個小孩子已經會繡花、會唱山歌，并給我們看了閉娜唱歌的視頻，天真的臉龐如璞玉一般質樸，清脆的童音純潔干凈，旁邊她的弟弟小閉索不時用大刀敲地面的聲音更增加了神秘感。她的奶奶拿出針線籮給我們展現彝家的刺繡，她高齡的祖母也拿出自己的針線籮開始刺繡，小閉娜也慢慢的拿起工具，開始刺繡，一針一線，有模有樣，祖孫三代在一起刺繡的場面讓我有些感動，驚奇的發現，刺繡也是一種慢生活。 在時間的長河中，很多民族文化不就是這樣，靠一針一線慢慢的縫合而傳承下來的么？ 接下來發生的事有點出乎意料。看到我們在給姐姐拍照，小閉索到傳承館穿上他的羊皮領褂，抬來比他還高的大刀舞弄起來，毫不膽怯和做作，一招一式很認真，大刀就砍在水泥做的樓板上，沒有一個人阻止他，舞著舞著，他左腳提起來踢在刀背上，這一招讓我看到了行道，不愧是大刀舞者傳承人的孫子。這一舞，這個幼小但堅毅執著的身影讓一個民族形象日漸鮮活飽滿起來。 3 我們提出想到土主廟看看。閉竹花擔心公公上坡吃力，主動說她帶我們去，平時祭祀的時候，婦女是不能到哪里去的，所有的祭祀都由男性完成。這沒有太多男尊女卑的意思，閉竹花給我們的答案是祭祀中有的男性習慣光著身子干活，看到婦女穿光鮮漂亮衣服就會害羞。我覺得這個解釋說得通，而且彝族婦女的服飾確實不利于做殺豬宰羊一類的活。 說是土主廟，其實就是幾棵參天古樹。最下面用石頭磊了半截墻，正面有幾個松枝搭成帳篷狀的應該就是松蓬吧，看樣子應該是用來轉祭祀的食物的。我特意看了一下，在一棵樹的高處，真的有一個小平臺，他們把祭品放到高處，除了虔誠，一定還有其他的寓意。 據有的資料記載，二月八除了祭祀祖先，還有祭祀樹神，在遙遠的某年二月八這條，彝族的祖先利用茂密的森林，用智慧打敗了敵人。在小三村 祭祀是一種懷念和感恩；也沒有比樹木更好的廟宇了，讓祭祀的先祖、供奉的諸神都親切、自然，這又未嘗不是對大自然敬畏之情的虔誠表達呢？ 閉竹花走到石頭墻外就停下了腳步，就算不是祭祀的時候，她也恪守著族規。看著這幾棵神樹，她一定也想到很多吧！她的童年，她和閉老師的愛情，現在她一定還想到她的兒孫們，她為了這個家、為民族文化付出了很多，她娘家姓凹，嫁入閉家后隨俗從了夫姓，因為改了姓名，辦了兩次結婚證，她開玩笑說自己結了兩次婚。 看我們拍得差不多了，她說給我你們唱一首歌吧。她扶著邊緣的一株蒼天古木，仿佛能從這古老的樹木中獲得靈感和力量，目光投向遠方，略一思索，開始了專注的演唱，歌聲悠揚，曲調略帶哀愁但不傷感，我聽不懂內容，但我知道意思，歌聲是一種傾訴和表達，生活的酸甜苦辣都在其中，對親人的祝福和對未來美好的憧憬也在其中。 4 歌畢，我們開始往回走。閉竹花阿嫂火紅的服飾在蔥蘢的樹林間異常醒目，古木高大，人作為個體與之相比是渺小的，但從某種角度上講，這群熱愛自然、崇尚自然的彝族同胞才是這塊土地的主人。閉竹花不斷的說，她的嗓子不好，他的公公婆婆年輕時唱得才好呢。回到家，我提出想聽聽兩位老人家唱歌，老人說已經很長時間沒有唱了，恐怕唱不出來了，但還是很高興的同意了，在傳承館里二老分別坐在火炕的兩端，閉老還特意穿上了綿羊做的羊皮領褂，他們先是對白一樣的交流了一會，然后閉老開始唱，接著是女方唱，二人一唱一和，歌聲舒緩輕柔，再配上二人布滿皺紋的臉上自然、燦爛的笑，我突然想到一個歌名——《老情歌》，這才是正真的老情歌，一個81歲的老人和另一個一個78歲的老人柔情蜜意一點都不亞于年輕戀人，只有蜜一樣甜蜜的愛情才能滋養這樣能讓時光溫柔以待的笑容。唱完后，閉奶奶說他們唱的意思是：雖然山高路遠一路走來很辛苦，但歡迎你們常來。 我聽后深受感動，馬上對情歌有了新的定義：有情有義之人所唱的歌。 聽完二老唱歌后，一桌豐盛的飯菜已經做好了。飯桌上，有兩個細節又讓我感嘆了一番：開席前，桌上放著兩把陶壺和六個杯子，一壺是酒，一壺是茶，從中可以一斑窺豹的看出彝家周全的傳統文化；另一個細節是我吃完一碗飯準備放下碗筷時，閉竹花阿嫂又給我添了一勺，說是彝家的規矩，飯不能只吃一碗，我想這個規矩的初衷也一定是一番好意。 小三村屬于山區，與外界溝通交流不多，這里很多中老年彝族同胞也沒有很高的知識文化，但舉手投足之間卻從容大方，真誠熱情，這種氣質的底蘊不禁讓我想到南詔古國和大理王朝，據說彝族同胞的服飾頗有宮廷服飾的風格，這些現在偏居一隅的彝族同胞的血液里是否流淌著這兩個王朝的基因？這是一個很有吸引力的迷，但弄清他們之間千絲萬縷的聯系是歷史學家的事了，我惟愿他們的曼妙的歌舞和熱情淳樸的民風永遠傳承。但愿多年以后再遇見小閉娜，對自己不樂意的事情，她仍能嘟著嘴表示自己的不滿。 當然，更希望她門永遠開心、幸福。 >>>更多美文：心情隨筆
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